«جادة الإبل» يدعم المواهب الشابة بمسابقة للطهي
دعما للمواهب السعودية الشابة، نظم مهرجان «جادة الإبل» في تبوك مسابقة الطهي (أغرب وألذ طبق حاشي)، ضمن برنامج الفعاليات التي أعدتها إدارة المهرجان لدعم الشباب السعودي من الطهاة بمختلف مناطق المملكة.وأوضح المشرف على المسابقات الفنية والثقافية بندر الحارثي أن مسابقة الطهي إحدى الفعاليات التي ينظمها مهرجان «جادة الإبل» وتقدم لها 64 طاهيا وطاهية خضعوا لاختبار أمام لجنة مختصة، وتم ترشيح 8 طهاة منهم للعرض النهائي.وأبان الحارثي أن عملية الطهي تنقسم إلى قسمين الأول منها عملية التجهيز، والقسم الثاني هو العرض المباشر أمام لجنة التحكيم التي أعدت بطاقة تقييم تعتمد على طريقة التقديم ودرجة حرارة الطعام والكمية المناسبة بالإضافة إلى عامل الصحة والأمان، مشيرا إلى أن ما يميز المسابقة هو عنصر الغرابة في الطبق المقدم، والمكون الأساسي في المسابقة هو لحم الحاشي.ولفت الانتباه إلى أن لجنة التحكيم تتكون من 4 حكام موزعين بين نادي الإبل وجمعية الثقافة والفنون من وزارة الثقافة، بالإضافة إلى أحد الطهاة المشهورين، كما تم تخصيص مبلغ 10 آلاف ريال للحائز على المركز الأول، و8 آلاف ريال للمركز الثاني، و5 آلاف ريال للمركز الثالث.أبرز شروط المسابقة:
أن يكون المتسابق مسؤولا عن تجهيز مكانه بالشكل المناسب.
تحقيق العناصر الأساسية من ناحية:
الغرابة والكمية ودرجة حرارة الطعام والتقديم والأمن والسلامة.
أن تتم عملية الطهي مباشرة أمام لجنة التحكيم.
تجهيز وصفة مرفقة تتضمن السعرات الحرارية.
