البرنامج الوطني 917 ألف طن هدر سنوي في الدقيق والخبز
أعلن «البرنامج الوطني للحد من الفقد والهدر في الغذاء» بالمملكة عن أكثر الأغذية فقدًا وهدراً خلال العام. وقدر الهدر في الدقيق والخبز بـ 917 ألف طن والأرز 557 ألف طن والدجاج 444 ألف طن.وبلغ الهدر في الطماطم 234 ألف طن والبطاطس 201 ألف طن والتمر137 ألف طن.وتهدف مبادرة البرنامج الوطني للحد من الفقد والهدر في الأغذية إلى صنع سياسات الحد من الفقد والهدر في مجموعة رئيسية من الأغذية وهي القمح والأرز والتمور وكذلك الخضار والفاكهة بالإضافة إلى اللحوم الحمراء والبيضاء.ومرت المبادرة بعدة مراحل هي إعداد إطار العمل التشريعى والرصد المتواصل للفقد والهدر الغذائي وتوفير التدريب لأصحاب المصلحة في القطاع الخاص حول أفضل الممارسات المتبعة للحد من الفقد والهدر الغذائي وتعزيز التعاون بين أصحاب المصلحة في سلسلة التوريد لتحسين إعادة استخدام المنتجات وتعزيز قدرات إعادة تدوير مخلّفات الطعام مروراً بالمعالجة والتخزين لما بعد الحصاد، والتصنيع والتعبئة، والتوزيع، وانتهاءً بمستوى الهدر لدى المستهلك النهائي الأسر والأفراد.
المصدر
