يزداد الطلب على البرتقال في الشتاء، لفوائده الصحية في محاربة نزلات البرد والإنفلونزا. وتتجاوز فوائده ما يتم تداوله أو المتعارف عليه، من احتوائه عددا من الفيتامينات المهمة للجسم، لتصل إلى القشرة، ففي دراسة أجرتها الأستاذة المساعدة في علوم الأغذية والتغذية البشرية في معهد علوم الغذاء والزراعة التابع لجامعة فلوريدا، يو وانج، حول دور قشرة البرتقال في مكافحة الأمراض، توصلت إلى دور مهم للقشرة في منع تكون البطانات الدهنية في الطبقة الداخلية من الشرايين، من خلال تحسين عمل الأمعاء.
