النموذج الحالي P Smart Pizza Oven Review: Smart Tech ، Crispy Crusts
أنا طباخ في المنزل ممتاز ، إذا قلت ذلك بنفسي. أقوم بانتظام بإنتاج أطباق ذات جودة مطعم من المطاعم مطبخي الذكي. لكن لديّ اثنين من الأطباق المفضلة لم أتقنها في المنزل: البيتزا والبرغر. نعم ، يمكنني أن أصنعها ، لكن هل تتذوق طعمها مثل برغر أو مفصل البيتزا المحلي؟ لا. وبطبيعة الحال ، كنت مفتونًا عندما سمعت عن فرن البيتزا الذكي الجديد من التيار ، والذي تم إطلاقه في CES في وقت سابق من هذا العام. لكنها باهظة الثمن ، وقد تأخرت دائمًا عن احتمال وضع جهاز حطب أو حرق للغاز في الفناء الخلفي الخاص بي لغرض وحيد هو صنع البيتزا. الحالي نموذج P SMART PIZZA OVEN هو كهربائي ، لذلك ليست هناك حاجة إلى الفوضى مع الوقود ، بالإضافة إلى أنه يمكن استخدامه في الهواء الطلق والداخل (من الناحية النظرية – لكن محاولاتي الأولية أنتجت الكثير من الدخان لاستخدام داخلي ليكون قابلاً للتطبيق). 559 دولارًا ، فإن GoodCooks هو بيتزا في دقيقتان من أداة بناء البيتزا في دقيقتان ، مفيدة من البيتزا المتعددة في المتوضعات السريعة ، تحتاج إلى تدوير الرصيف لإظهار العرض باستخدام knobthe بادس مناسبة ، ولكن هناك الكثير من التكلفة ، وهو ما يزداد عليه الأمر 699 ، وهو ما يغيره. أقل من الخيارات الأخرى ؛ النسخة الكهربائية من فرن Ooni الشهير هو 899 دولار بدون أي ميزات متصلة. التيار هو شركة ناشئة مقرها في كولومبوس ، جورجيا ، تحاول كهربة الطبخ في الهواء الطلق (كان منتجها الأول شواية كهربائية خارجي ذكي). يعد فرن البيتزا الذكي الخاص به أحد أوائل من يضم تطبيقًا للتحكم في الفرن ، مع اختيار اتصال Wi-Fi أو Bluetooth. يحتوي التطبيق على العديد من الأدوات التي تعد بمساعدتي في صنع البيتزا المثالية. قبلت التحدى. يمكن أن يصل النموذج P إلى 850 درجة فهرنهايت. يدور حول الطاقة بين أنابيب الجرافيت في أعلى وعناصر تسخين Calrod القياسية في القاع ، ويستخدم خوارزميات الملكية لطهي ثلاثة أنماط مختلفة: Neapolitan و New York و Thin Crust. هناك أيضًا إعداد بيتزا مجمدة ووظيفة Broil ، والتي يمكنك استخدامها في أي طعام يمكن أن يستفيد من اللوحة (مثل تحريك شريحة لحم أو براونغ بعض الخضار) ، مما يمنحك المزيد من الوظائف. إنه يأتي مع حجر كورديليت مقاس 12 بوصة ، ولكن يجب عليك شراء قشرة البيتزا بشكل منفصل ، وهو مطلوب للبث في حالة من الحواف المفرطة. أرسل لي التيار لي خشبية ، والتي تقول إنها ستكون متاحة قريبًا ؛ هناك أ إصدار 89 دولار الصلب التي يمكنك شراؤها مجمعة مع الفرن وقاطعة البيتزا مقابل 847 دولار.فرن البيتزا الحالي مضغوط وسهل الاستخدام. يمكن استخدامه في الداخل أو في الهواء الطلق. ومع ذلك ، يصبح المظهر الخارجي ساخنًا جدًا ، لذلك تحتاج إلى وضعه بعيدًا عن الجدران أو أي شيء قابل للاشتعال. تطبيق الفناء الخلفي الحالي (iOS و Android) يسمح بالتحكم في الأجهزة المحمولة في الفرن ، ويرسل إشعارات للتسخين وتنسيقات الطهي ، ولديها حاسبة بناء البيتزا التي تقوم بضبط وقت الطهي بناءً على مدى رقيقة القشرة الخاصة بك ، ومدى ارتفاعك للبيتزا. كانت حاسبة البيتزا هي الأكثر فائدة ، حيث أن محاولاتي السابقة في البيتزا محلية الصنع أدت في كثير من الأحيان إلى طبقة فطرية وقشرة غير مطبوخة عليك أن تفكر في الموضع بعناية لأنه يصبح ساخنًا جدًا. إنه مرتفع بأربعة أرجل معدنية ، لذلك من الآمن استخدام معظم الأسطح. (هناك عربة البيتزا في الهواء الطلق متاح بمبلغ 499 دولارًا إذا كنت تريد شيئًا أكثر تخصيصًا.) يوصي الحالي بصنع عجينة البيتزا الخاصة بك ، وهناك وصفة في التطبيق يمكنك متابعتها. يوصي Current أيضًا بالعجين الذي تم شراؤه من المتجر من Trader Joe's و Publix ؛ لقد ذهبت لخيار Easy. لقد قمت بإعداد محطة لصنع البيتزا الداخلية ، مع لوحة تقطيع خشبية كبيرة ، والكثير من الدقيق ، وعدة أجزاء من عجينة البيتزا Joe's Trader Joe ، وصلصة البيتزا الممتدة ، وبعض الطبقة القياسية: Mozzarella ، Pepperoni ، Olives ، و Rusil. ثم شرعنا في الحصول على العجين المجنون وتصدر البيتزا.يعد إعداد العجين والتسخين في الفرن هو الخطوة الأكثر كثافة للوقت. الصورة: جنيفر باتيسون توهي / ذا فورجيمكن للفرن طهي بيتزا على طراز النيوبوليتان في أقل من دقيقتين. تصوير جنيفر باتيسون توهي / ذا فورجتتيح لك حاسبة البيتزا ضبطها بناءً على عوامل مثل سمك القشرة وكثافة تتصدر. الصورة: جنيفر باتيسون توهي / ذا فورجيمكنك التحكم في عملية الطهي بأكملها من التطبيق أو على الفرن. الصورة: كانت جينيفر باتيسون توهي / The Vergeour First Pizzas بعض الكوارث. لقد صنعنا بيتزا موزاريلا عادية على غرار نيويورك (635F) وتبعنا ست دقائق من وقت الفرن المقترح ، لكنها خرجت من الطموحة. كانت المحاولة التالية تحتوي على الكثير من الطبقة ، وعلق العجينة على قشر البيتزا في منتصف القطع ، مع إطلاق الجبن والبيبروني على الحجر المنصهر ، مما أدى إلى فوضى دخان. أحببت خيار صنع البيتزا المتزامنة مع الضغط على زر-لا حاجة لبدء المسبق. وعدم الاضطرار إلى تدوير البيتزا ، إلى جانب الحصول على تنبيهات على هاتفي عندما كانت الفطيرة جاهزة ، يعني أنني لم أضطر إلى التحريك فوقها. ولكن من خلال البيتزا الثالثة لدينا ، كان للحجر طبقة سميكة من الجبن المحترق عليها ، لذلك اضطررت إلى إيقاف الحفلة والعودة إلى لوح التقطيع.طلقة بريق البيتزا الإلزامية. أدركت أنني كنت متحمسًا للغاية ، على افتراض أن الفرن سيوفر بيتزا مثالية. اتضح أنه كان هناك الكثير من الإعدادية التي كنت بحاجة إلى القيام بها ، والأهم من ذلك هو شراء حقيبة من دقيق السميد. على ما يبدو ، هذا مكون سحري لصنع البيتزا. عدت إلى التيار لمزيد من النصائح – خاصة حول تنظيف الحجر ، والتي يجب القيام بها بعناية. لا يمكن أن يتم غمره أو تنظيفه بأي شيء أكثر كاشطة من فرشاة النايلون. اشتريت بعض العجين الجديد وتبعته فيديو YouTube المفصل الحالي حول كيفية لفها بشكل صحيح (للأسف ، لا مطلوب دوام). بعد ذلك ، قمت بإطلاق التطبيق لاستخدام أداة Biiza Builder الأنيقة التي تقوم بتخصيص وقت الطهي بناءً على الأناقة ونوع العجين والسماكة ، وكذلك مقدار الصلصة والجبن والطبقة التي لديك. كانت محاولتي التالية مسلحة بالسلالم السميلينا وصبر أكثر صبرًا ، حيث تعطي بيتزا أكثر هشاشة وتستخدم درجة الحرارة العليا للفرن البالغة 850 فهرنهايت للحصول على تلك البقع النمر المحترقة. هذا هو نوع البيتزا التي تأكلها في مقهى الرصيف في إيطاليا. كان الجانب السلبي هو أن الأمر استغرق بعض الوقت للتسخين ، لكن البيتزا استغرقت دقيقتين فقط للطهي. كانت المحاولة الأولى الأولى/2our في الخبز الجبن ، Pizza على طراز نيويورك. لقد كانت أكثر نجاحًا ، حيث تنتج تقريبًا بوفالو موزاريلا على طراز نابولي والبيتزا مع قشرة منتفخة (إذا كانت مخطوطة قليلاً). لا يزال هناك قدر لا بأس به من الدخان ، ولا يزال زوجي (وهو رجل إطفاء) غير حريص على استخدام الفرن في الداخل. في المرة القادمة ، سأختار شرائح أرق. بعد ذلك برزت في بيتزا موزاريلا تقليدية أكثر تقليدية لابنتي ، مع طراز نيويورك وهي تحب القشرة الأكثر ليونة. بعد لدغتين ، أعلنت أنها كانت جيدة مثل بيتزا الجبن المفضلة لها من Pisanos ، المكان المحلي المفضل لدينا.يأتي الطراز P بلونين ، الرمال أو القائمة. من الحكمة ، سيبدو التصميم الأنيق والمقبب والباب الزجاجي على طاولة المطبخ-إذا كان لديك المساحة. في ما يزيد قليلاً عن 40 رطلاً ، ليس هذا محمولًا ، لكنه يشعر بالصلبة والمبنية بشكل جيد. تتضمن عناصر التحكم على الأجهزة شاشة LCD كبيرة مع عناصر تحكم تعمل باللمس لتشغيل الطاقة وإيقافها وإعداد مؤقت. يتم إقران هذا بالاتصال الهاتفي المادي لضبط الوقت ودرجة الحرارة واختيار أنماط البيتزا المختلفة. أود أن أرى زر تشغيل / إيقاف فعلي ، حيث إنني قلق بشأن طول شاشة اللمس على جهاز يمكن استخدامه في الهواء الطلق. (إنه ليس مقاومًا للماء ، لذلك يجب ألا تتركه مكشوفًا.) على الرغم من أنه يمكنني التحكم في جميع الوظائف في التطبيق ، بما في ذلك إيقاف تشغيله. ولكن ، كما هو الحال مع معظم الأجهزة الذكية ذات الحرارة العالية ، يجب عليك التأكيد على الجهاز لتشغيله لأسباب أمان واضحة. لقد استمتعت باستخدام الفرن ، وهي قطعة رائعة من الطرف الخلفي ، لكنني لا أرى إضافته إلى روتين الطهي العادي. صنع البيتزا هو فن أنا بعيد عن الإتقان ، حتى مع التقنية المتقدمة للموديل P. في حين أن الأمر جعلني أقرب إلى أن أكون متدربًا في البيتزا ، إلا أنه عزز أيضًا أنه بالنسبة لي ، يعني ليلة البيتزا عدم الطهي. يمكن أن يستريح Pisanos بسهولة – ليلة توصيل البيتزا لا تذهب إلى أي مكان. (tagstotranslate) مراجعات (T) Smart Home (T) Smart Home Reviews (T) Tech
المصدر
